Du Big Mac au dessert glacé, l’enseigne de fast food réalise des marges conséquentes sur les produits qu’elle commercialise. Prix du steak, du kilo de frites, du litre de sauce… Capital a consulté les tarifs d’achat des matières premières par McDonald’s en France et a estimé le coût de revient de sept recettes. La marge brute (non déduits tous les frais, notamment de personnel) est souvent bien supérieure à 70%, taux habituel dans la restauration. Nuggets, Big Mac, grandes frites... découvrez les grosses marges du roi du fast food sur ses produits phares.